Zima jest wymagającą porą roku, szczególnie dla seniorów. Jest to czas, kiedy szaleją chorobotwórcze wirusy i bakterie. Niskie temperatury, częste opady i mroźny wiatr sprawiają, że łatwiej o wyziębienie organizmu. Okazuje się, że odpowiednio zbilansowana, wartościowa dieta przygotowana zgodnie z wymaganiami osób starszych może nam pomóc zarówno w zachowaniu zdrowia, jak i szczupłej sylwetki. Co jeść, aby zachować zdrowie, zadbać o odporność, ale i o szczupłą sylwetkę, a także nie dać się zimowym przeziębieniom? Podpowiadamy.

Dieta dla seniora w okresie zimowym – dlaczego jest tak ważna?

Dieta dla seniora była już tematem naszych wcześniejszych artykułów. O tym, jak ważne jest zdrowe odżywianie w wieku dojrzałym, pisaliśmy m.in. w artykule Dietetyk radzi – jak być zdrowym seniorem. Dzisiaj skupimy się jednak na diecie zimowej, ponieważ to właśnie zima stanowi dla naszego organizmu prawdziwe wyzwanie.

Dla utrzymania prawidłowego bilansu cieplnego konieczne jest zwieszenie podaży kalorii w diecie. Trzeba to jednak robić w taki sposób, aby po zimie nie przybyło nam nadprogramowych kilogramów, przecież przemiana materii u osób starszych jest spowolniona. Dodatkowo po 60. roku życia naturalnie obniża się odporność ludzkiego organizmu. Dlatego też seniorzy szczególnie narażeni są na choroby typowe dla chłodniejszych pór roku. Właśnie dlatego zimą powinniśmy sięgać przede wszystkim po produkty spożywcze naturalnie poprawiające odporność organizmu. Ponadto, właściwie komponując posiłki, ustrzeżemy się dodatkowych kilogramów.

Zimą warto zadbać o odporność i naturalną ochronę przed infekcjami

A pomogą nam w tym warzywa, owoce, a także przyprawy, które od setek lat znane są ze swoich wyjątkowych właściwości skutecznie wzmacniających funkcje obronne organizmu. Zimą szczególnie narażeni jesteśmy na przeziębienia. Wystarczy, że nieco zmarzniemy lub będziemy narażeni na kontakt z chorą osobą w sklepie, czy autobusie, a nasz organizm będzie musiał stanąć do walki z infekcją. Włączając do codziennej diety wymienione produkty, możemy zachować zdrowie i dobre samopoczucie, bez względu na aurę. W zimowej diecie seniora nie powinno zatem zabraknąć:

  • cebuli, czosnku i pora – warzywa te zawierają cenne fitonacydy, które wykazują właściwości antybakteryjne, przeciwgrzybicze i przeciwzapalne. Te naturalne substancje organiczne hamują rozwój drobnoustrojów, przez co często określane są mianem naturalnych antybiotyków. Co więcej, warzywa cebulowe stanowią źródło witamin C, E oraz A, a także selenu, żelaza oraz magnezu;

  • kurkumy – przyprawa ta zawiera cenny składnik aktywny, tj. kurkuminę, która wykazuje działanie antyoksydacyjne, przeciwzapalne, przeciwbakteryjne, przeciwwirusowe i przeciwgrzybicze. Kurkumina doskonale wzmacnia odporność, a także wpływa na obniżenie poziomu cholesterolu we krwi;

  • imbiru – ta przyprawa to prawdziwe bogactwo witamin i minerałów. Pomaga leczyć przeziębienie, a stosowany profilaktycznie znaczeni podnosi odporność organizmu. Ponadto, imbir pomaga obniżyć poziom cholesterolu we krwi, zapobiega zakrzepom, a w zimowe dni, dodany do herbaty wspaniale rozgrzewa;

Herbaty

  • rokitnika – tutaj warto sięgać przede wszystkim po sok i konfitury. Rokitnik słynie ze swoich właściwości wspierających organizm w walce z infekcjami. To cenne źródło witaminy C, A, B1, E, a także zdrowych kwasów omega 7;

  • aronii – to kolejne bogactwo witamin, w tym witaminy C, która w towarzystwie bioflawonoidów obecnych w aronii jest szczególnie dobrze przyswajana przez organizm,

  • czarnego bzu – warto zaopatrzyć się w sok z czarnego bzu i stosować codziennie w dawce wskazanej na opakowaniu. To skuteczny sposób na poprawę odporności. Sok stosowny w przeziębieniu działa napotnie i pomaga zwalczyć gorączkę.

Jakie produkty powinny znaleźć się w zimowej diecie seniora?

Wymienione powyżej naturalne produkty będą skutecznym wsparciem w walce z infekcjami i pozwolą wzmocnić naszą odporność. Jak jednak komponować codzienną, zimową dietę dla seniora, aby była wartościowa, odpowiednio zbilansowana i prawidłowa pod względem kaloryczności? W zimowym menu seniora nie powinno zabraknąć:

  • warzyw i owoców bogatych w witaminę C, w tym natki pietruszki, czarnej porzeczki, czerwonej papryki, brukselki, szpinaku oraz cytrusów;

  • produktów bogatych w witaminę B6, w tym pieczywa pełnoziarnistego, kasz i pełnoziarnistych makaronów, awokado, orzechów włoskich, ryb, wątróbki oraz kiełków;

  • produktów zwierających duże ilości witaminy E, m.in. orzechów, olejów roślinnych (warto sięgnąć po zdrowy olej lniany), zielonych warzyw liściastych;

  • produktów zawierających witaminę D (w tym przypadku konieczna będzie także suplementacja z apteki) – spore jej ilości znajdziemy w rybach morskich, nabiale oraz… zimowym słońcu, dlatego dla zdrowia zimą nie zapominajmy o spacerach!